Solo — Mahasiswi Fakultas Ekonomi Unisri, Iga Aulia Lulu Kusuma yang sedang melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (KKN) didampingi Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) Ulupi Sitoresmi SS MHum melaksanakan pelatihan dan pendampingan kepada pelaku usaha home industri sempol, di Desa Bakur, Kecamatan Sawahan, Kabupaten Madiun, Jatim.
“Sempol adalah jajanan yang terbuat dari tepung pati dicampur daging ayam, kemudian disunduk menyerupai paha ayam lalu digoreng menggunakan telur dan disajikan bersama sambal,” ungkap Iga Aulia, Kamis (30/7).
Dijelaskan, kegiatan pelatihan dan pendampingan yang dilakukan yaitu memberikan wawasan agar pemasaran sempol tidak monoton.
“Dalam kondisi pandemi seperti saat ini pelaku usaha tidak cukup memasarkan secara offline, tetapi juga harus memasarkan secara online dan pembeli bisa membayar Cash On Delivery (COD) di tempat ” jelasnya.
Pemilik home industri sempol, Ibu Umi dengan senang hati menerima masukkan ditindaklanjuti dengan pendampingan pembuatan akun sosial media instagram sebagai media pemasaran online.
Kegiatan pendampingan yang lain adalah pelatihan membuat packing (kemasan) produk sempol yang menarik yang berbeda dengan produk sempol yang lain, serta ramah lingkungan.
“Selain itu kami juga memberikan masukkan untuk menciptakan perbedaan rasa dalam sambal yang khas sehingga memiliki nilai jual yang tinggi,” tandasnya.
Kegiatan pelatihan dan pendampingan home industri sempol merupakan program utama yang akan dilaksanakan secara individu, sampai akhir Augustus 2020.
Editor : Marhaendra Wijanarko
