Timlo.net
No Result
View All Result
Timlo.net
  • Timlo.tv
  • Tentang Kami
  • Kontak
No Result
View All Result
Kamis, 21 Januari 2021
  • Seni Budaya
    • Umum
    • Sosok
  • Bisnis
    • Umum
    • Event
    • Inspirasi
  • Pendidikan
    • Umum
    • Sosok
  • Olah Raga
    • Umum
    • Bola
    • Sosok
    • Jadwal Siaran
  • Sosial
    • Umum
    • Kota
    • Event
    • Sosok
  • Wisata
    • Umum
    • Kuliner
    • event
  • Gaya Hidup
    • Umum
    • Teknologi
    • Kesehatan Umum
    • Busana
    • Sosok
  • Nasional
    • Umum
    • Politik
    • Ekonomi
    • Artis
    • Marketing
  • Manca
    • Umum
    • Teknologi
    • Film
    • Unik
  • Regional
    • Solo
    • Sragen
    • Karanganyar
    • Klaten
    • Wonogiri
    • Sukoharjo
    • Boyolali
  • Info Solo
    • Jadwal Kereta Api
    • Jadwal Pesawat
    • Jadwal Travel
    • Form Konsultasi
    • Telepon Penting
  • Indeks


  • Seni Budaya
    • Umum
    • Sosok
  • Bisnis
    • Umum
    • Event
    • Inspirasi
  • Pendidikan
    • Umum
    • Sosok
  • Olah Raga
    • Umum
    • Bola
    • Sosok
    • Jadwal Siaran
  • Sosial
    • Umum
    • Kota
    • Event
    • Sosok
  • Wisata
    • Umum
    • Kuliner
    • event
  • Gaya Hidup
    • Umum
    • Teknologi
    • Kesehatan Umum
    • Busana
    • Sosok
  • Nasional
    • Umum
    • Politik
    • Ekonomi
    • Artis
    • Marketing
  • Manca
    • Umum
    • Teknologi
    • Film
    • Unik
  • Regional
    • Solo
    • Sragen
    • Karanganyar
    • Klaten
    • Wonogiri
    • Sukoharjo
    • Boyolali
  • Info Solo
    • Jadwal Kereta Api
    • Jadwal Pesawat
    • Jadwal Travel
    • Form Konsultasi
    • Telepon Penting
  • Indeks
No Result
View All Result
Home Pendidikan

UNS Kembangkan Kecap Khas Wonogiri

30 November 2020 , 15:51 WIB
| 
Tyo Eka - Timlo.net
in Pendidikan, Umum
0 0
UNS Kembangkan Kecap Khas Wonogiri

Dosen UNS mengembangkan kecap khas Wonogiri (dok.timlo.net/tyo eka)

Solo — Dosen UNS lintas fakultas yakni Gusti Fauza PhD dari Fakultas Pertanian, Catur Sugiarto PhD (Fakultas Ekonomi dan Bisnis), dan Heru Sukanto ST MT (Fakultas Teknik) menggelar program peningkatan kualitas dan kapasitas produk kecap manis khas Wonogiri merek BMS.

“Kegiatan ini berlangsung selama enam bulan dengan sasaran pada Usaha Kecil dan Menengah (UKM) di Desa Bulusari, Wonogiri. Diperkirakan akan selesai pada pertengahan bulan Desember tahun 2020 ini,” ungkap Ketua Tim Pengabdian, Gusti Fauza PhD kepada wartawan, di UNS, Solo, Senin (30/11).

BacaJuga

Pakar Hukum Tata Negara Beri Masukan untuk Calon Kapolri

UNS Siap Berkolaborasi dengan DUDI

Unisri Terima Bantuan Motor Pengangkut Sampah

Gusti mengatakan, tujuan program ini yaitu untuk meningkatkan kapasitas, proses produksi kecap agar menjadi lebih efisien dan kualitas semakin meningkat. Fokus aktivitasnya pada introduksi dan aplikasi teknologi produksi kecap manis di Desa Bulusari, Wonogiri. Lebih spesifik lagi, pada kapasitas produksi dan konsistensi kualitas kecap.

“Permintaan kecap cukup tinggi, namun UKM memiliki keterbatasan produksi dalam memenuhi permintaan tersebut, UKM juga memiliki kendala dalam mengakses dan menerapkan teknologi yang efektif dan efisien serta aman,” jelasnya.

Gusti mengemukakan, peran akademisi pada kesempatan ini sangat dibutuhkan dalam menghasilkan dan menerapkan teknologi tepat guna yang bermanfaat bagi UKM.

Peralatan saat ini sudah diterima oleh pihak mitra UKM, tahap uji coba telah dilakukan dan terlihat perbedaan kecepatan produksi dan memungkinkan efisiensi didapatkan sampai dengan tahap pengemasan.

Kendala utama yang dihadapi UKM kecap manis di Wonogiri ini, menurut Gusti, adalah pada sistem pengadukan yang masih manual, sementara waktu pemasakan cukup lama sehingga kapasitas produksi menjadi terbatas. Selain itu, juga tingkat konsistensi rasa dan kekentalan kecap masih perlu dioptimalkan.

“Kami membuat sebuah mesin multifungsi terotomasi yang dapat membantu proses pengadukan sekaligus membantu proses produksi lainnya, tentunya dengan bahan yang aman dan memenuhi standar kemanaan produksi,” imbuh Gusti.

Selain itu, beberapa peralatan yang digunakan perlu ditingkatkan, misalnya penggunaan alat berbahan stainless steel untuk menjaga kualitas dan keamanan hasil produksi.

Editor : Marhaendra Wijanarko
Tags: dosenkecap manisUNSwonogiri

Related Posts

Sowan ke Para Mantan Kapolri, Komjen Listyo Sigit dapat Wejangan Ini
Pendidikan

Pakar Hukum Tata Negara Beri Masukan untuk Calon Kapolri

21 Januari 2021
Empat Bencana Alam Terjadi di Wonogiri dalam Sehari
Sosial

Empat Bencana Alam Terjadi di Wonogiri dalam Sehari

21 Januari 2021
Wonogiri Gempar! Cleret Tahun Raksasa Muncul di Atas Waduk Gajah Mungkur
Nasional

Penjelasan BNPB Mengenai Fenomena Cleret Tahun di Waduh Gajah Mungkur

20 Januari 2021
UNS Siap Berkolaborasi dengan DUDI
Pendidikan

UNS Siap Berkolaborasi dengan DUDI

20 Januari 2021
Dusun Sanggomo Giriwoyo, Gudangnya Penggali Sumur Bor
Sosial

Dusun Sanggomo Giriwoyo, Gudangnya Penggali Sumur Bor

18 Januari 2021
Pelajaran Matematika SD Antar Joko Sulianto Raih Gelar Doktor UNS
Pendidikan

Pelajaran Matematika SD Antar Joko Sulianto Raih Gelar Doktor UNS

18 Januari 2021
loading...





Terkini

54 Korban Gempa Sulbar Ditampung Sementara di STP, Lima Orang Reaktif

54 Korban Gempa Sulbar Ditampung Sementara di STP, Lima Orang Reaktif

21 Januari 2021
Gibran-Teguh Ditetapkan Pemenang Pilwakot Solo, Ini Bocoran Program 100 Hari

Gibran-Teguh Ditetapkan Pemenang Pilwakot Solo, Ini Bocoran Program 100 Hari

21 Januari 2021
Sowan ke Para Mantan Kapolri, Komjen Listyo Sigit dapat Wejangan Ini

Pakar Hukum Tata Negara Beri Masukan untuk Calon Kapolri

21 Januari 2021
Empat Bencana Alam Terjadi di Wonogiri dalam Sehari

Empat Bencana Alam Terjadi di Wonogiri dalam Sehari

21 Januari 2021
PT Kobe Cabang Solo Dibobol, Brankas Berisi Uang dan Dokumen Raib

PT Kobe Cabang Solo Dibobol, Brankas Berisi Uang dan Dokumen Raib

21 Januari 2021

Terkini

54 Korban Gempa Sulbar Ditampung Sementara di STP, Lima Orang Reaktif

54 Korban Gempa Sulbar Ditampung Sementara di STP, Lima Orang Reaktif

21 Januari 2021
Gibran-Teguh Ditetapkan Pemenang Pilwakot Solo, Ini Bocoran Program 100 Hari

Gibran-Teguh Ditetapkan Pemenang Pilwakot Solo, Ini Bocoran Program 100 Hari

21 Januari 2021
Sowan ke Para Mantan Kapolri, Komjen Listyo Sigit dapat Wejangan Ini

Pakar Hukum Tata Negara Beri Masukan untuk Calon Kapolri

21 Januari 2021
Empat Bencana Alam Terjadi di Wonogiri dalam Sehari

Empat Bencana Alam Terjadi di Wonogiri dalam Sehari

21 Januari 2021
PT Kobe Cabang Solo Dibobol, Brankas Berisi Uang dan Dokumen Raib

PT Kobe Cabang Solo Dibobol, Brankas Berisi Uang dan Dokumen Raib

21 Januari 2021
  • Kontak
  • Tentang Kami
  • Radio
  • Loker
  • Timlo.tv
  • Timlo.info
Telepon Kami : +62-271-626499

Copyright © 2021 Timlo.net PT Tinular Media Solo All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • Sosial
  • Bisnis
  • Seni Budaya
  • Gaya Hidup
  • Pendidikan
  • Wisata
  • Olah Raga
  • Nasional
  • Manca

Copyright © 2021 Timlo.net PT Tinular Media Solo All Rights Reserved

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In