Sabtu, Mei 21, 2022
  • Tentang Kami
  • Karir
Timlo.net
No Result
View All Result
  • Seni Budaya
  • Bisnis
  • Pendidikan
  • Olah Raga
  • Solo dan Sekitar
  • Wisata
  • Gaya Hidup
  • Nasional
  • Manca
  • Regional
    • Solo
    • Sragen
    • Karanganyar
    • Klaten
    • Wonogiri
    • Sukoharjo
    • Boyolali
  • Indeks

  • Seni Budaya
  • Bisnis
  • Pendidikan
  • Olah Raga
  • Solo dan Sekitar
  • Wisata
  • Gaya Hidup
  • Nasional
  • Manca
  • Regional
    • Solo
    • Sragen
    • Karanganyar
    • Klaten
    • Wonogiri
    • Sukoharjo
    • Boyolali
  • Indeks
Timlo.net
Home Gaya Hidup

Nasi Liwet Solo

by
8 Maret 2010 | 00:08
in Gaya Hidup, Umum
Share on FacebookShare on Twitter

BAHAN :


Nasi Gurih:
1 btg sereh, dimemarkan
2 sdt garam
4 lbr daun salam
400 gr beras
800 ml santan

BacaJuga

Diduga Takut Dikejar Densus 88, Satu Terduga Teroris Menyerahkan Diri

Mensos Kunjungi Kediaman Anak Penderita Infeksi Selaput Otak

Kalah di Semifinal, Shin Tae-yong Minta Maaf

 

Opor Ayam :
1 ekor ayam kampung di potong 4
4 butir telur bebek di rebus, kupas kulitnya (bisa pake telur pindang
juga)
2 pasang ampela ati rebus (ampela sudah empuk)
beberapa butir uritan (telur muda)
minyak goreng untuk menumis
2 liter santan dari 1 butir kelapa (kental dan encer campur jadi satu)

 

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
garam

 

Bumbu lain:
2 potong lengkuas
4 lembar daun salam

 

Langkah-langkah :

Nasi Gurih

  1. Beras dicuci bersih.
  2. Santan, garam, sereh dan daun salam dicampur kemudian direbus sampaimendidih,
  3. Sesudah mendidih masukkan beras sambil diaduk hingga santan kering, angkat, diamkan sebentar lalu kukus sampai matang, angkat.

 

Opor Ayam

  1. Tumis bumbu halus dan bumbu lain dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan ayam, telur rebus dan ampela ati, tambahkan santan, masak sambil diaduk-aduk.
  2. Agar santan tidak pecah, sampai ayam matang dan empuk pisahkan santan dan isinya. (ayam dan lain2nya biarkan kering tanpa kuah)ampela ati dipotong-potong, ditusuki dengan tusuk sate uritan di tusuki dengan tusuk sate. Lalu hasil tusukan ini di celup di kumut ayam dan disuwir-suwir.
  3. Kuah opor : pisahkan yang kental dengan yang bening, sisihkan.

 

Sambal Goreng Labu Siam
2 buah labu siam iris seperti korek api, rendam sebentar dengan air kapur sirih, tiriskan
3 sendok makan cabe giling
2 iris lengkuas
2 lembar daun salam
1 sendok makan minyak
1 st gula pengganti Vetsin
Segenggam cabe rawit (bila suka pedas)

 

Cara:

  1. Tumis cabe giling+ lengkuas dan daun salam dengan sedikit minyak sampai harum. tambahkan kuah opor bening (daur ulang bekas opor ayam),
  2. Masukkan cabe rawit utuh. tambahkan gula pasir 1 st, masukkan labu siam, masak sampai labu matang.
  3. Jika perlu, tambahkan garam (biasanya gak perlu, karena saat masak opor ayam sudah cukup asin)

 

Kumut
150 cc santan kental (daur ulang bekas opor biar ada gurihnya ayam)
2 putih telur kocok sampai kaku kayak bikin puding busa.

 

Cara :
Didihkan santan, masukkan telur putih, sambil tetap diatas api kecil, diaduk secukupnya, asal busa telur menggumpal dan matang.

 

Telur Dadar Tim

150 cc santan kental bekas opor (atau sisanya) campur dengan 4 butir telur dan 2 kuning telur sisa kumut
Aduk sampai bercampur rata. Tambahkan garam bila perlu buat takir dari daun pisang, tuang telur, kukus hingga matang.

 

Cara Penyajian :

  1. Sepincuk nasi (pincuk adalah tatakan makan dari daun pisang) atasnya diberi sesendok sayur sambal goreng labu siam plus sedikit kuahnya.
  2. Taruh ayam opor suwir, telur opor yang di belah.
  3. Taruh satu-dua sendok makan telur dadar tim atasnya di kasi sesendok kumut.
  4. Makan dengan suru (sendok dari daun pisang).

Previous Post

Tong-Tong Festival, Festival Hindia Eurasia Terbesar

Next Post

Berziarah ke Bethlehem

Berita Terkait

HP-nya Dirampas, Bocah Empat Tahun Teriak “Maling”, Pelaku Ditangkap Polisi
Nasional

Diduga Takut Dikejar Densus 88, Satu Terduga Teroris Menyerahkan Diri

21 Mei 2022
Mensos Kunjungi Kediaman Anak Penderita Infeksi Selaput Otak
Solo dan Sekitar

Mensos Kunjungi Kediaman Anak Penderita Infeksi Selaput Otak

21 Mei 2022
Laga Perdana Melawan Tuan Rumah, Skuat Garuda Tak Gentar
Bola

Kalah di Semifinal, Shin Tae-yong Minta Maaf

21 Mei 2022
Rumah Sakit Solo Penuh, Gibran Pastikan Asrama Haji Donohudan Jadi RS Darurat
Solo dan Sekitar

Asrama Donohudan Siap Tampung Jemaah Haji Jateng dan DIY

20 Mei 2022
Nasional

Jadi Pembicara di Ubaya, Ganjar: Jangan Anggap Remeh Intoleransi dan Radikalisme

20 Mei 2022
Tokopedia Catat Kenaikan Dua Kali Lipat Transaksi Belanja di Solo
Bisnis

Tokopedia Catat Kenaikan Dua Kali Lipat Transaksi Belanja di Solo

20 Mei 2022
Next Post

Berziarah ke Bethlehem

Terkini

HP-nya Dirampas, Bocah Empat Tahun Teriak “Maling”, Pelaku Ditangkap Polisi

Diduga Takut Dikejar Densus 88, Satu Terduga Teroris Menyerahkan Diri

21 Mei 2022
Mensos Kunjungi Kediaman Anak Penderita Infeksi Selaput Otak

Mensos Kunjungi Kediaman Anak Penderita Infeksi Selaput Otak

21 Mei 2022
Laga Perdana Melawan Tuan Rumah, Skuat Garuda Tak Gentar

Kalah di Semifinal, Shin Tae-yong Minta Maaf

21 Mei 2022
Rumah Sakit Solo Penuh, Gibran Pastikan Asrama Haji Donohudan Jadi RS Darurat

Asrama Donohudan Siap Tampung Jemaah Haji Jateng dan DIY

20 Mei 2022

Jadi Pembicara di Ubaya, Ganjar: Jangan Anggap Remeh Intoleransi dan Radikalisme

20 Mei 2022

Advertorial

Tahukah Kalian Ciri-Ciri Rokok Ilegal?

Tahukah Kalian Ciri-Ciri Rokok Ilegal?

GEMPUR ROKOK ILEGAL

GEMPUR ROKOK ILEGAL

Wonogiri Juara 1 Tingkat Nasional Anugerah Pemda Inovatif

Wonogiri Juara 1 Tingkat Nasional Anugerah Pemda Inovatif

Status Bank Solo Menjadi Perumda

Status Bank Solo Menjadi Perumda

Karanganyar Perang Melawan Corona

Karanganyar Perang Melawan Corona

  • Tentang Kami
  • Pedoman Media Siber
  • Telepon Penting
  • Privacy Policy
  • Term of Use
  • Karir
  • Sitemap
Telepon Kami : +62-271-626499

Copyright © 2022 Timlo.net PT Tinular Media Solo All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • Solo dan Sekitar
  • Bisnis
  • Seni Budaya
  • Gaya Hidup
  • Pendidikan
  • Wisata
  • Olah Raga
  • Nasional
  • Manca
  • Stories

Copyright © 2022 Timlo.net PT Tinular Media Solo All Rights Reserved