Solo – Sayur asem barangkali sudah tidak asing lagi di lidah orang Solo. Namun, menu sayur asem Sunda-Jawa bisa jadi belum banyak orang yang menyicipinya.
Ya, pasalnya sayur asem yang satu ini kemungkinan besar hanya dapat ditemui di Rumah Makan Bale Boga yang baru saja dibuka, Rabu (21/9). Dengan citarasa yang agak berbeda dari sayur asem yang kerap tersaji di atas meja makan keluarga Solo, Sayur Asem Sunda-Jawa hadir dengan sensasi rasa yang lebih nikmat.
Racikan bumbu ala Sunda dan Jawa membuat rasa asam, manis dan pedas menyatu sempurna pada menu yang menjadi andalan rumah makan Bale Boga ini. Selaku pemilik, Diah M Nurdin, mengaku sengaja merombak sayur asem Sunda untuk disesuaikan dengan citarasa lidah orang Jawa.
Ia pun optimistis, sayur asem Sunda-Jawa ini bakal menjadi menu favorit baru bagi penyinta kuliner Kota Bengawan. Pasalnya, selain ditawarkan dengan harga yang relatif terjangkau, menu yang satu ini tentu saja sangat pas dengan lidah orang Solo. Apalagi jika disandingkan dengan pepes ikan atau pepes jamur yang juga disediakan Bale Boga, sudah pasti akan menambah kenikmatan saat bersantap.
Bale Boga yang berlokasi di kawasan Jl Dr Radjiman ini, menurut Diah sengaja hadir untuk melengkapi pilihan kuliner masyarakat Solo. Dengan menyasar semua segmen, dirinya optimistis rumah makan baru ini bakal menjadi alternatif baru penyinta kuliner.
