Karanganyar — Sebanyak 17 kelompok ibu rumah tangga berkompetisi menyuguhkan menu masakan berbahan ikan nila di halaman rumah dinas Bupati Karanganyar, Selasa (24/9). Beragam menu yang disajikan bertujuan menginspirasi keluarga dalam menggugah selera mengonsumsi ikan.
“Angka Konsumsi Ikan (AKI) di Karanganyar sekitar 18 kilogram perkapita per tahun. Masih rendah dibanding angka Jawa Tengah 30 kilogram perkapita per tahun dan nasional 54 kilogram perkapita per tahun,” kata Plt Kepala Dinas Peternakan dan Perikanan (Disnakkan) Karanganyar, Siti Maesyaroch.
Lomba ini diikuti penggerak PKK dari 17 kecamatan. Tiap kelompok mewakilkan dua anggotanya di lomba ini. Per kelompok dijatah 1 kilogram ikan nila. Panitia menyediakan waktu memasak 1 jam dan waktu menghidangkan 30 menit. Ragam menu diantaranya nila goreng, pepes, baso ikan, dan sebagainya.
“Total hadiah Rp 6 Juta untuk juara 1,2 dan 3 serta harapan 1,2 dan 3,” katanya.
Lebih lanjut dikatakan, upaya menaikkan angka konsumsi ikan telah dilakukan dengan menebar ribuan bibit ikan ke sungai, waduk dan embung. Jangan diracun maupun disetrum. Ikan yang sudah ditebar dipancing saja,” katanya.
Pemkab Karanganyar juga menerbitkan surat edaran agar menggunakan menu ikan di santapan dan suguhan rapat para birokrat.
Ketua TP PKK Kabupaten Karanganyar, Siti Khomsiyah mengatakan mengatakan juara pertama lomba masak menu ikan akan diajukan mengikuti lomba serupa di tingkat provinsi.
“Tahun lalu, kita juara II provinsi. Harapannya menstimulasi masyarakat Karanganyar agar konsumsi ikan. Di lomba kali ini, lebih variatif. Lombanya dengan menilai higienis, kreasi, cara memasak dan sebagainya,” katanya.
Editor : Wahyu Wibowo
