Solo — Satu lagi outlet kuliner bergaya Barat hadir menyemarakkan industri makanan Kota Solo. Mengusung konsep koboi, resto dengan label D’Koboi Bbq & Grill siap menjamu penyinta kuliner dengan berbagai hidangan dan nuansa ala koboi.
Resto yang berada di kawasan Jl Yosodipuro ini, memang mencoba menghadirkan suasana berbeda. Setting ruangan dan dekorasipun dibuat benar-benar mirip dengan nuansa koboi.
Sementara sambil menunggu hidangan disajikan, pengunjung bisa berfoto dengan latar belakang ala koboi ataupun menonton film koboi. Selain dari suasana, pengelola juga menghadirkan sajian musik country tiap malam guna memperkuat nuansa restoran.
Meski bergaya Barat, namun diakui pemilik resto setempat, Nur Vita Sandy, D’Koboi Bbq & Grill hadir dengan tetap mempertahankan kultur lokal. Restoran yang buka mulai jam 10.00 WIB hingga 22.00 WIB ini memadukan unsur Barat dan Timur.
“D’Koboi Bbq & Grill menjual konsep dan makanan yang dipadukan antara karakter Solo dengan konsep koboi yang kami punya,” katanya, Kamis (12/12).
Berbicara soal menu andalan, D’Koboi Bbq & Grill memiliki satu sajian istimewa, yakni Iga Batu. Layaknya iga bakar pada umumnya yang berbahan baku daging sapi, Iga Batu berbeda dalam pengolahan dan penyajiannya. Kuliner ini dipanggang di atas batu dengan bumbu dan saus yang diramu sedemikian rupa.
Alhasil, lemaknya terserap pori-pori batu dan terasa lebih kesat, sehingga tidak meninggalkan keempukan khas iga. Sementara untuk minuman, D’Koboi Bbq & Grill mengandalkan John Deko, mocktail dengan rasa melon dipadukan dengan limed soda.
Rabu, Mei 25, 2022
Terkini
