Karanganyar — Para penyuka bakmi Jawa di wilayah Karanganyar dan sekitarnya tak harus menunggu warung buka di sore atau malam hari untuk bisa menikmatinya. Di warung Bakmi Semar, olahan mi dapat disantap mulai siang hari.
Konsep bakmi jawa buka siang hari dihadirkan di Jl Lawu, Titang, Tegalgede Karanganyar. Pemilik Bakmi Semar, Samsul Bahri mengatakan santap mi Jawa di jam selain sore atau malam hari diharapkan jadi budaya baru. Sebagaimana angkringan pagi yang bukan hal baru.
“Dulu angkringan atau hik pasti sore atau malam. Sekarang bisa dijumpai mulai pagi. Harapannya, menyantap bakmi jawa di siang hari jadi pemakluman. Lagipula banyak penyuka bakmi jawa ingin menikmatinya saat makan siang,” kata Samsul Bahri.
Warung yang dibukanya tiga pekan lalu makin jadi perbincangan para pemburu kuliner. Bos Getuk Semar ini membuka usaha warung makan ini untuk mengembangkan bisnisnya. Ia sudah lebih dahulu membuka beberapa outlet oleh-oleh getuk semar dan resto semar.
“Saya sangat suka bakmi jawa. Lalu memutuskan membuka warungnya. Bakmi Semar ini menggabungkan citarasa bakmi Solo dan Jogja,” katanya.
