Timlo.net – Resep tumis brokoli wortel. Silakan simak panduan cara membuat tumis ini guna menyiapkan menu berbuka puasa maupun sahur yang menyehatkan sekaligus menyegarkan badan. Postingan ini sekaligus melengkapi koleksi artikel sebelumnya tentang resep menu buka puasa serta sahur.
Selain resep atau panduan cara membuat beberapa tumis, kami juga menyajikan koleksi resep minuman, makanan ringan untuk berbuka puasa maupun untuk sahur.
Kenapa buah dan sayur? Ya, karena kedua unsur tersebut dibutuhkan oleh tubuh manusia. Ada yang menjadi sumber berbagai vitamin, mineral, dan serat pangan yang penting juga bagi pertumbuhan dan perkembangan bagi tubuh manusia.
Laman Kemenkes (Kementerian Kesehatan) RI juga menyebutkan, kandungan vitamin dan mineral dalam sayur juga dapat berfungsi sebagai antioksidan. Dengan begitu, sayur bisa mengurangi kejadian penyakit tidak menular akibat kelebihan maupun kekurangan gizi.
Tak hanya itu, kandungan serat dalam buah-buahan dan sayuran juga dapat membantu memperlambat penyerapan gula sehingga kadar gula di dalam tubuh tidak berlebihan dan stabil. Selain itu, buah dan sayur juga mengurangi gangguan pencernaan, seperti tidak dapat buang air besar. Parahnya lagi, kekuarangan sayur dan buah juga memicu wasir.
Masih banyak manfaat lainnya dari mengonsumsi buah dan sayur, yakni meningkatkan daya ingat karena adanya zat antoksidan yang dapat melindungi sel-sel otak, membuat tubuh lebih bugar, meningkatkan kelancaran metabolisme tubuh, membantu mengatasi obesitas, memberikan rasa kenyang, dapat mengurangi porsi makan yang berlebih, membuat perasaan lebih bahagia, mengurangi peradangan pada tubuh, serta melindungi seseorang dari depresi karena adanya kandungan antidepresan.
Begitu pula dengan sayur dan buah yang kaya akan vitamin C yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta menurunkan kolesterol. Eits, tunggu dulu. Tidak semua orang boleh mengonsumsi sayur dan buah. Bahkan ada yang membatasinya karena menderita penyakit tertentu sehingga harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter serta ahli gizi.
Dengan berkonsultasi, Anda dapat mengetahui, buah dan sayur apa saja yang justru berbahaya bagi kesehatan Anda karena latar belakang sakit-penyakit yang pernah dialaminya.
Nah, ini dia resep tumis brokoli wortel untuk menu buka sahur dan buka puasa di Ramadhan yang penuh ceria ini.
Bahan
• 1 buah brokoli, potong-potong lalu rendam air garam, cuci bersih.
• 1 buah wortel besar, potong tipis-tipis.
• Udang secukupnya.
• Sosis secukupnya.
• Daging secukupnya.
• 2 siung bawang putih, geprek.
• Garam,merica dan penyedap jamur secukupnya.
•Air secukupnya.
•Air maizena secukupnya.
Tahapan cara membuat
1.Tumis bawang putih sampai wangi lalu masukkan udang, daging dan sosis, aduk2 sampai berubah warna lalu masukkan brokoli dan wortelnya. Aduk, tuang air, biarkan mendidih.
2.Beri bumbu, tes rasa.
3.Masukkan air maizena, aduk rata, matikan api.
4.Angkat dan siap disajikan. ***
