Timlo.net – Resep Masakan Nasi Goreng Babat Jawa Asli, Waw Lezat Sekali. Silakan simak resep nasi goreng babat Jawa asli yang mudah, mudah, cepat dan praktis ini untuk membuat menu moment Idul Adha yang akan datang.
Adapun resep nasi goreng babat Jawa asli ini kami bagikan khusus bagi ibu rumah tangga, kaum perantauan, anak kos dan para pendaki gunung yang tidak membutuhkan waktu lama untuk menyiapkan menu makanan ala rumahan yang sederhana.
Sebagaimana nasi goreng pada umumnya, memasak babat Jawa asli juga dibutuhkan sejumlah bahan dasar, bumbu penyedap yang tepat menghasilkan tingkat kelezatan yang di atas rata-rata. Begitu juga dengan resep nasi goreng Jawa yang akan kami bagikan dalam artikel ini.
Salah satu bahan bumbu yang digunakan untuk membuat nasi goreng yang enak adalah bawang putih. Tak hanya membuat makanan jadi sedap dan nikmat, bawang putih juga bermanfaat bagi kesehatan. Laman Kementerian Pertanian bahkan menyebutkan bahwa bawang putih mengandung zat antibakteri, antivirus, dan anti jamur.
Senyawa aktif dalam bawang putih adalah alisin yang merupakan turunan dari senyawa alliin yang tercium sebagai bau langu khas ketika bawang putih segar dirajang atau dihaluskan. Senyawa tersebut tidak hanya efektif dalam melawan infeksi, seperti flu, demam, dan kandidiasis (infeksi jamur), tetapi juga mikroba yang lebih berbahaya, seperti bakteri tuberkulosis dan bakteri super MRSA (methicillin,resistant Staphylococcus aureus).
Disebut dalam bahasa Inggris dengan garlic, bawang putih juga kaya akan nutrisi dan berkalori rendah. Beberapa manfaat bawang yang beraroma kuat ini adalah mencegah penyakit jantung, mencegah penyakit kanker, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan kulit dan rambut, mengendalikan tekanan darah, meningkatkan daya ingat, mencegah obesitas dan mengobati diabetes.
Nah, ini dia resep nasi goreng babat Jawa asli yang dapat Anda praktikkan sekarang juga sembari menunggu momen Idul Adha yang masih sebulan lagi.
Bahan
500 gr nasi
200 gr babat sapi rebus, potong panjang tipis
100 gr udang basah, kupas kulitnya
2 sdm kecap manis
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
5 buah cabai merah, buang biji
1 sdt terasi
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
½ sdt gula pasir
1 sdt garam
Pelengkap
2 butir telur ayam, buat dadar
2 buah mentimun, kupas, potong-potong
Tahapan cara memasak
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
2. Masukkan daging dan udang, aduk sebentar. Masukkan nasi, aduk terus hingga rata betul di atas api kecil, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng, telur dadar, irisan mentimun, dan kerupuk udang. ***
