Timlo.net – Resep Tongseng Sapi Ala Rumahan, Rasa Restoran. Guna mempersiapkan sedikit demi sedikit menu olahan daging kurban Idul Adha 2023, silakan simak dan praktikkan resep tongseng sapi yang kami jabarkan dalam artikel ini.
Kenapa resep tongseng sapi? Ya, karena daging sapi dikenal lebih netral jika dibandingkan dengan daging kambing yang resisten bagi yang memiliki riwayat darah tinggi. Maka dari itu, resep aneka olahan masakan daging sapi akan mulai kami hadirkan untuk Anda hingga saat Hari Raya Idul Adha mendatang.
Untuk resep tongseng sapi kali ini akan kami bagikan untuk porsi 100 gram daging sapi, dimana cukup untuk sekali makan dua sampai tiga porsi. Penasaran bagaimana resepnya? Nah, ini dia resep tongseng sapi yang dapat mulai Anda praktikkan sekarang juga hingga hafal di luar kepala.
Bahan
– Daging sapi 100 gram dipotong kecil-kecil, lebih nikmat jika dicampur dengan lemak
– Kol 100 gram
– 3 batang daun bawang
– 1 buah tomat
– 1 santan kemasan atau sesuai selera. Boleh di skip bagi yang punya riwayat kolesterol
– 3 sendok makan kecap manis
– Bawang bombay (iris tipis)
– 2 sereh (geprek)
– 2 lembar daun salam
– garam
– kaldu sapi
Bumbu halus
– 6 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 2 sentimeter jahe
Caranya
* Rebus dahulu daging, sebentar saja untuk menghilangkan kotorannya
* Pindahkan daging tadi ke panci lain dan rebus sampai lunak
* Jika sudah lunak tumis bumbu halus dan bombay, masukan daun salam dan sereh
* Jika sudah wangi, masukan daging
* Rebus sebentar sampai bumbu meresap dan daging benar-benar empuk
* Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masukan santan kara aduk-aduk
* Masukan kol dan daun bawang
* Tambahkan kecap manis, aduk dan koreksi rasa
Kalau aku saat mau makan baru di kasih potongan tomat, perasan jeruk nipis, dan cabe. ***
