Timlo.net – Resep Sate Sapi Kuah Basah Manis ala Kuliner Pontianak, Enak Gilak. Berikut ini resep sate sapi kuah basah yang merupakan kuliner Pontianak. Silakan gunakan sebagai panduan cara membuat sate sapi. Anda bisa menggunakan bahan daging kurban, yakni daging sapi.
Maka dari itu simak dengan seksama resep sate sapi kuah basah manis ini supaya menghasilkan menu saat Idul Adha yang enak ala kuliner Pontianak. Jika berhasil, bukan tidak mungkin sate kuah basah buatan Anda bakal bikin ketagihan karena nikmat bukan kepalang.
Selain resep sate sapi kuah basah manis ala kuliner Pontianak, kami bagikan juga aneka resep berbahan daging kurban lainnya, seperti soto, bakso, tongseng, semur, tumis, rendang, goreng bawang, balado, penyet, dan lain-lain sebagainya. Hal itu mengingat generasi milenial yang saat ini justru semakin berani mengeksplor bahan daging menjadi menu makanan yang nikmat tiada tara.
Sebelum menyimak lebih jauh resep sate sapi dengan varian resep sate sapi kuah basah manis ala kuliner Pontianak, alangkah lebih baik simak terlebih dahulu manfaat dari daging sapi yang juga menjadi salah satu jenis daging kurban di momen Idul Adha selain daging kambing.
Sebagaimana yang dikutip dari laman resmi Dinas Pertanian Provinsi Banten, daging sapi terbukti memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Di antaranya adalah menguatkan tulang dan gigi, meningkatkan massa otot, menyehatkan kulit, rambut dan kuku, menjaga berat badan, mengurangi risiko diabetes, menambah asupan vitamin dan mineral tubuh.
Selain itu, daging sapi juga disebut dapat meningkatkan imunitas, menyehatkan jantung, meningkatkan kadar oksigen dalam darah, serta mempercepat penyembuhan luka. Penasaran? Berikut silakan simak di bawah ini resepnya.
Bahan
Daging sapi, 3 potong, kira kira setengah kilogram. Potong- potong dadu dengan ukuran sesuai selera
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
1/4 sdt jintan bubuk
1 sdt merica bubuk
Secukupnya garam
sedikit penyedap rasa
Bumbu oles bakar
3 sdm campur kecap manis, 1 sdm bumbu kacang, 3 sdm kuah
Bahan Bumbu Kacang:
150 gr kacang goreng
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
sesuai selera cabe rawit atau cabe kering
100 gr gula merah, sesuai selera
200 ml kaldu ayam
5 sdm air asam jawa, atau sesuai selera
secukupnya garam
sedikit penyedap rasa
Bahan kuah
Tulang-tulang ayam atau sapi
Bumbu halus
3 siung bwang putih
1 cm jahe
1 cm kunyit
secubit pala
1 sdt merica
Bumbu yang digeprek
1 batang serai
2 ruas jari lengkuas
3 lembar daun salam
secukupnya garam
sedikit penyedap rasa
Bahan pelengkap
ketupat/lontong
bawang goreng
1 buah timun
1 batang daun bawang
secukupnya air jeruk
sesuai selera sambal cabe dan bawang putih
Tahapan cara membuat sate sapi kuah basah manis
1.Daging Sate: haluskan semua bumbu, lalu campurkan ke daging yang sudah dipotong-potong. Biarkan menyerap di lemari es kurang lebih 1-2 jam. lalu tusuk-tusuk, dan bakar sambil di oles.
2.Bumbu Kacang : Haluskan bawang dan cabe. tumis dengan sedikit minyak sampai wangi, lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan dan semua sisa bahan. masak sampai keluar minyak.
4.Kuah: Rebus air sampai mendidih, masukkan tulang ayam dan bumbu-bumbu yg dikeprek. setelah matang, tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan ke kuah.***
Editor : F Riadi
