Timlo.net – Resep Sapi Lada Hitam, Gurihnya Bikin Lidah Melayang layang. Anda sudah menyiapkan menu-menu olahan daging sapi untuk Idul Adha mendatang? Berikut ini resep sapi lada hitam yang dijamin lezat bukan kepalang.
Silakan Anda gunakan resep sapi lada hitam ini sebagai panduan belajar secara langsung mempraktikkan cara membuat aneka olahan berbahan daging kurban, yakni daging sapi. Simak dengan seksama dan tetap dibutuhkan koreksi rasa.
Selain resep sapi lada hitam, akan kami bagikan juga aneka resep berbahan daging kurban lainnya, seperti soto, bakso, tongseng, semur, sate rendang, goreng bawang, balado, penyet, dan lain-lain sebagainya. Hal itu mengingat generasi milenial yang saat ini justru semakin berani mengeksplor bahan daging menjadi menu makanan yang nikmat tiada tara.
Sebelum menyimak lebih jauh resep sapi lada hitam, alangkah lebih baik simak terlebih dahulu manfaat dari daging sapi yang juga menjadi salah satu jenis daging kurban di momen Idul Adha selain daging kambing.
Sebagaimana yang dikutip dari laman resmi Dinas Pertanian Provinsi Banten, daging sapi terbukti memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Di antaranya adalah menguatkan tulang dan gigi, meningkatkan massa otot, menyehatkan kulit, rambut dan kuku, menjaga berat badan, mengurangi risiko diabetes, menambah asupan vitamin dan mineral tubuh.
Selain itu, daging sapi juga disebut dapat meningkatkan imunitas, menyehatkan jantung, meningkatkan kadar oksigen dalam darah, serta mempercepat penyembuhan luka. Penasaran? Berikut silakan simak di bawah ini resepnya.
Bahan
300 gram daging sapi haas atau lulur dalam, iris tipis
½ sdt bubuk lada putih
½ sdt garam
1 buah bawang bombay, potong kotak
1 buah paprika merah, potong kotak
1 buah paprika hijau, potong kotak
1 sdt tepung maizena (campur dengan 1 sdm air)
Bumbu
1 siung bawang putih, cacah halus
½ sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
½ sdm kecap manis
1 sdm merica / lada hitam, tumbuk kasar
½ sdt gula pasir
150 ml air
Tahapan cara membuat sapi lada hitam
Bubuhi irisan daging sapi dengan garam dan lada, diamkan 15 menit
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
Tambahkan irisan daging dan masak sampai berubah warna
Masukkan kecap ikan, minyak wijen, kecap manis, merica hitam dan gula pasir, kemudian tambahkan air. Masak hingga air meresap dan daging empuk.
Tambahkan potongan paprika hijau dan merah, aduk rata hingga layu
Tuang campuran tepung maizena dan aduk hingga mengental
Angkat dan sajikan. ***
