Timlo.net – Begini Cara Membuat Tumis Terong Bulat, Bisa Dibuat Dadakan Dijamin Enak. Silakan simak resep tumis terong bulat guna menghasilkan citarasa yg aneh gurih dan bikin nagih. Hasil dari masakan ini dapat Anda jadikan menu sarapan, bekal makan siang yang bikin awet kenyang.
Postingan resep tumis terong bulat
ini sekaligus melengkapi koleksi artikel resep tumis dan aneka metode masakan lainnya yang lebih dulu kaki unggah untuk para pembaca yang budiman. Khususnya, untuk ibu-ibu rumah tangga baru maupun anak kos yang mulai mencoba mandiri untuk tidak menghabiskan uang jajan.
Namun, sebelum menyimak resep tumis terong bulat untuk diketahui terlebih dahulu, bahwa tumis atau penumisan merupakan salah satu metode memasak paling banyak digunakan di Asia. Beberapa sumber menyebutkan, metode ini berasal dari Tiongkok.
Metode ini bisa disebut menjadi salah satu cara memasak dengan waktu yang relatif cepat untuk meresapkan bumbu ke dalam bahan masakan. Dengan menggunakan ukuran panas api yang tinggi dan sedikit minyak, metode ini mempercepat proses memasak yang diimbangi dengan teknik meracik bumbu dasarnya, yakni berupa bawang putih yang di-geprek untuk menghasilkan ekstraksi citarasa yang maksimal, menyebar merata ke bahan masakan.
Berbeda dengan bumbu yang di-geprek, bahan masakan untuk metode tumis umumnya diiris tipis supaya bumbu lebih mudah terserap hingga menyatu. Nah ini dia resep tumis terong bulat yang dapat Anda praktikkan saat ini juga selama bahan-bahan masih tersedia semuanya.
Bahan:
– 250 gr terong bulat
– 50 gr ikan teri
– garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
– air matang sesuai selera
Bumbu iris:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 10 buah cabai ijo keriting
– 2 buah cabai merah keriting
– 3 buah cabai ijo besar
– 2 buah tomat ijo
Cara Membuat:
1. Cuci bersih terong bulat, lalu potong-potong sesuai selera, dan rendam di air garam sekitar 10 menit, tiriskan.
2. Cuci bersih ikan teri, goreng hingga matang, sisihkan.
3. Lalu tumis bumbu iris hingga harum, masukkan terong, aduk rata. Tambahkan air, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Masak hingga terongnya agak layu dan tes rasa.
5. Lima menit sebelum diangkat masukkan teri aduk sebentar saja, angkat dan siap disajikan. ***
