Timlo.net – Tidak Asal Pedas, Ini Dia Cara Membuat Tumis Sosis Cabe Hijau yang Gurihnya Menggoyang Lidah. Silakan simak resep tumis sosis cabe hijau guna menghasilkan citarasa yg aneh gurih dan bikin nagih. Hasil dari masakan ini dapat Anda jadikan menu sarapan, bekal makan siang yang bikin awet kenyang.
Postingan resep tumis sosis cabe hijau ini sekaligus melengkapi koleksi artikel resep tumis dan aneka metode masakan lainnya yang lebih dulu kaki unggah untuk para pembaca yang budiman. Khususnya, untuk ibu-ibu rumah tangga baru maupun anak kos yang mulai mencoba mandiri untuk tidak menghabiskan uang jajan.
Namun, sebelum menyimak resep tumis sosis cabe hijau untuk diketahui terlebih dahulu, bahwa tumis atau penumisan merupakan salah satu metode memasak paling banyak digunakan di Asia. Beberapa sumber menyebutkan, metode ini berasal dari Tiongkok.
Metode ini bisa disebut menjadi salah satu cara memasak dengan waktu yang relatif cepat untuk meresapkan bumbu ke dalam bahan masakan. Dengan menggunakan ukuran panas api yang tinggi dan sedikit minyak, metode ini mempercepat proses memasak yang diimbangi dengan teknik meracik bumbu dasarnya, yakni berupa bawang putih yang di-geprek untuk menghasilkan ekstraksi citarasa yang maksimal, menyebar merata ke bahan masakan.
Berbeda dengan bumbu yang di-geprek, bahan masakan untuk metode tumis umumnya diiris tipis supaya bumbu lebih mudah terserap hingga menyatu. Nah ini dia resep tumis sosis cabe hijau yang dapat Anda praktikkan saat ini juga selama bahan-bahan masih tersedia semuanya.
Bahan:
4 buah sosis (saya pakai bockwurst) potong kembang
1/2 bawang bombay iris
3 bawang putih geprek
3 buah cabe hijau/ paprika, iris
3 sendok makan kecap manis
3 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan saus cabe
Air
Merica
Garam jika perlu
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan sosis lalu aduk. Setelah sosis mengembang, masukkan air dan saus. Masak hingga kuah mengental dan matang. Terakhir masukkan cabe hijau. Matikan api. Angkat dan sajikan. ***
