Timlo.net – Resep Tumis Kulit Melinjo, Dijamin Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat. Silakan simak resep tumis kulit melinjo guna menghasilkan citarasa yg aneh gurih dan bikin nagih. Hasil dari masakan ini dapat Anda jadikan menu sarapan, bekal makan siang yang bikin awet kenyang.
Postingan resep tumis kulit melinjo ini sekaligus melengkapi koleksi artikel resep tumis dan aneka metode masakan lainnya yang lebih dulu kaki unggah untuk para pembaca yang budiman. Khususnya, untuk ibu-ibu rumah tangga baru maupun anak kos yang mulai mencoba mandiri untuk tidak menghabiskan uang jajan.
Namun, sebelum menyimak resep tumis kulit melinjo, untuk diketahui terlebih dahulu, bahwa tumis atau penumisan merupakan salah satu metode memasak paling banyak digunakan di Asia. Beberapa sumber menyebutkan, metode ini berasal dari Tiongkok.
Metode ini bisa disebut menjadi salah satu cara memasak dengan waktu yang relatif cepat untuk meresapkan bumbu ke dalam bahan masakan. Dengan menggunakan ukuran panas api yang tinggi dan sedikit minyak, metode ini mempercepat proses memasak yang diimbangi dengan teknik meracik bumbu dasarnya, yakni berupa bawang putih yang di-geprek untuk menghasilkan ekstraksi citarasa yang maksimal, menyebar merata ke bahan masakan.
Berbeda dengan bumbu yang di-geprek, bahan masakan untuk metode tumis umumnya diiris tipis supaya bumbu lebih mudah terserap hingga menyatu. Nah ini dia resep tumis kulit melinjo yang dapat Anda praktikkan saat ini juga selama bahan-bahan masih tersedia semuanya.
Bahan
300 gr kulit melinjo
100 gr teri medan
Bumbu halus, diulek
6 bawang merah
3 bawang putih
7 cabe merah keriting
Bumbu tambahan:
1 tomat besar, potong 8
3 cabe hijau, iris serong
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
¾ sdt garam
¼ sdt gula
¼ sdt kaldu bubuk
50ml air
Cara Membuat:
1. Goreng teri medan hingga garing, sisihkan.
2. Cuci bersih kulit tangkil, belah jadi 2.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan tomat, cabe hijau, lengkuas dan salam. Aduk rata.
5. Masukkan kulit tangkil, aduk rata.
6. Tambahkan air sedikit saja, masukkan gula garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga matang sambil diaduk sesekali.
7. Sebelum api dimatikan, masukkan teri medan. Aduk rata, kemudian sajikan dengan nasi hangat, dijamin nikmat.***
