Timlo.net
No Result
View All Result
Timlo.net
  • Timlo.tv
  • Tentang Kami
  • Kontak
No Result
View All Result
Senin, 8 Maret 2021
  • Seni Budaya
    • Umum
    • Sosok
  • Bisnis
    • Umum
    • Event
    • Inspirasi
  • Pendidikan
    • Umum
    • Sosok
  • Olah Raga
    • Umum
    • Bola
    • Sosok
    • Jadwal Siaran
  • Sosial
    • Umum
    • Kota
    • Event
    • Sosok
  • Wisata
    • Umum
    • Kuliner
    • event
  • Gaya Hidup
    • Umum
    • Teknologi
    • Kesehatan Umum
    • Busana
    • Sosok
  • Nasional
    • Umum
    • Politik
    • Ekonomi
    • Artis
    • Marketing
  • Manca
    • Umum
    • Teknologi
    • Film
    • Unik
  • Regional
    • Solo
    • Sragen
    • Karanganyar
    • Klaten
    • Wonogiri
    • Sukoharjo
    • Boyolali
  • Info Solo
    • Jadwal Kereta Api
    • Jadwal Pesawat
    • Jadwal Travel
    • Form Konsultasi
    • Telepon Penting
  • Indeks
  • Seni Budaya
    • Umum
    • Sosok
  • Bisnis
    • Umum
    • Event
    • Inspirasi
  • Pendidikan
    • Umum
    • Sosok
  • Olah Raga
    • Umum
    • Bola
    • Sosok
    • Jadwal Siaran
  • Sosial
    • Umum
    • Kota
    • Event
    • Sosok
  • Wisata
    • Umum
    • Kuliner
    • event
  • Gaya Hidup
    • Umum
    • Teknologi
    • Kesehatan Umum
    • Busana
    • Sosok
  • Nasional
    • Umum
    • Politik
    • Ekonomi
    • Artis
    • Marketing
  • Manca
    • Umum
    • Teknologi
    • Film
    • Unik
  • Regional
    • Solo
    • Sragen
    • Karanganyar
    • Klaten
    • Wonogiri
    • Sukoharjo
    • Boyolali
  • Info Solo
    • Jadwal Kereta Api
    • Jadwal Pesawat
    • Jadwal Travel
    • Form Konsultasi
    • Telepon Penting
  • Indeks
No Result
View All Result
Home Manca

Apakah Semua Bekicot Bisa Dipakai Untuk Escargot?

13 Desember 2019 , 11:27 WIB
| 
Ranu Ario - Timlo.net
in Manca, Umum
0 0
Apakah Semua Bekicot Bisa Dipakai Untuk Escargot?

Escargot (wikipedia.com).

Timlo.net–Escargot adalah makanan khas Perancis berupa bekicot yang dimasak dengan bawang putih, mentega, kaldu ayam atau anggur. Bekicot itu akan disajikan dalam cangkangnya dengan mentega dan saus khusus. Escargot umumnya disajikan di Perancis sebagai makanan pembuka.

Lantas apakah semua bekicot bisa dipakai sebagai bahan escargot? Ternyata tidak semua bekicot bisa dikonsumsi. Bekicot yang digunakan untuk escargot adalah jenis Helix pomatia, Cornu aspersa,  Helix lucorum, dan Elona quimperiana. Sementara bekicot yang ada di Indonesia adalah jenis Achatina fulica. Tapi menurut beberapa sumber, Perancis kerap mengimpor bekicot dari beberapa negara termasuk Indonesia.

BacaJuga

Jatuh ke Dalam Danau Selama 6 Bulan, iPhone 11 Masih Berfungsi

Twitter Uji Coba Cara Untuk Batalkan Tweet yang Diunggah

Desain Baru Apple Pencil Generasi 3 Bocor

Jadi bekicot yang ada di Indonesia umumnya bisa digunakan untuk escargot. Tapi koki escargot dan pemburu bekicot, Victor Yool  berkata jika kita tidak bisa menangkap bekicot yang kita temui di kebun dan memasaknya begitu saja.

Dia biasanya membuat bekicot-bekicot yang dia tangkap untuk menjalani siklus pemurnian selama dua minggu. Alasannya karena kita tidak tahu apa saja yang dimakan bekicot di alam liar. Bisa jadi binatang itu memakan obat serangga atau tanaman beracun untuk manusia.

Biasanya Victor menaruh bekicot-bekicot yang dia tangkap di wadah plastik. Pria itu akan memberi makan binatang-binatang itu dengan tepung jagung dan air selama dua minggu. Dilansir Timlo.net dari Esquire, Jumat (13/12), Victor akan menunggu hingga bekicot mengeluarkan kotoran makanan yang dikonsumsi sebelum ditangkap.

Setelah dua minggu, Victor akan memasak bekicot dengan cara merebusnya selama 10 hingga 15 menit. “Rebusannya akan memunculkan kotoran yang benar-benar menjijikkan, Anda harus terus membersihkannya,” ujar Victor.

“Begitu kotoran itu hilang, maka Anda tahu bekicot itu siap dimasak,” tambah Victor.

Dia lalu mengeluarkan bekicot dari cangkang, mencincang dagingnya hingga halus. Lalu menambahkan mentega, minyak zaitun, bawang putih dan parsley. Setelah itu dia akan memasukkan bekicot kembali ke dalam cangkang dan memanggangnya hingga berbuih, selama 15 menit.

Dia merekomendasikan menyajikan escargot dengan  anggur putih atau anggur merah.

Editor : Ranu Ario
Tags: bekicotescargotmakanan perancisperancis

Related Posts

Pizza Dengan 254 Jenis Keju Pecahkan Rekor Dunia
Manca

Pizza Dengan 254 Jenis Keju Pecahkan Rekor Dunia

1 Desember 2020
Januari 2021, Perancis Akan Labeli Perangkat Elektronik dengan Skor Repairability
Manca

Januari 2021, Perancis Akan Labeli Perangkat Elektronik dengan Skor Repairability

26 November 2020
Komite Eksekutif KAMI akan Dipanggil Lagi Besok
Nasional

Antisipasi Sweeping Produk Perancis, Begini Langkah Polisi

4 November 2020
Sudah Tiba di Indonesia, Vaksin Penangkal Covid-19 akan Diuji Klinis
Nasional

Kemlu Anggap Peringatan Perancis Adalah Wajar

29 Oktober 2020
Ingin Bunuh Lalat, Pria Ini Malah Ledakkan Rumah
Manca

Ingin Bunuh Lalat, Pria Ini Malah Ledakkan Rumah

7 September 2020
Polda Metro Jaya Amankan 11 WN Nigeria Pengeroyok Polisi
Nasional

Terkendala KTP, Korban Eksploitasi Seksual Sulit Teridentifikasi

13 Juli 2020
loading...



Terkini

Bioskop di Solo Boleh Buka Lagi, Begini Aturannya

Bioskop di Solo Boleh Buka Lagi, Begini Aturannya

8 Maret 2021
Jatuh ke Dalam Danau Selama 6 Bulan, iPhone 11 Masih Berfungsi

Jatuh ke Dalam Danau Selama 6 Bulan, iPhone 11 Masih Berfungsi

8 Maret 2021
Borneo FC Luncurkan Logo Baru

Borneo FC Luncurkan Logo Baru

8 Maret 2021
Persiapan SEA Games 2021, Timnas Wanita Mulai Latihan

Persiapan SEA Games 2021, Timnas Wanita Mulai Latihan

8 Maret 2021
Twitter Izinkan Pengguna Ikuti Topik Favorit

Twitter Uji Coba Cara Untuk Batalkan Tweet yang Diunggah

8 Maret 2021
  • Kontak
  • Tentang Kami
  • Radio
  • Loker
  • Timlo.tv
  • Pedoman Media Siber
Telepon Kami : +62-271-626499

Copyright © 2021 Timlo.net PT Tinular Media Solo All Rights Reserved

No Result
View All Result
  • Sosial
  • Bisnis
  • Seni Budaya
  • Gaya Hidup
  • Pendidikan
  • Wisata
  • Olah Raga
  • Nasional
  • Manca

Copyright © 2021 Timlo.net PT Tinular Media Solo All Rights Reserved

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In